43.01.09 Повар, кондитер 2024


Код, шифр	43.01.09
Образовательная программа, направленность, профиль, шифр и наименование научной специальности	43.01.09 Повар, кондитер 2024
Наименование профессии, специальности, направления подготовки, научной специальности	43.01.09 Повар, кондитер 2024
Уровень образования	среднее профессиональное образование
Форма обучения	очная
Срок получения образования	3 года 10 месяцев
Адаптированная образовательная программа	Нет
Государственная аккредитация	есть
Срок действия государственной аккредитации	бессрочная

Учебные предметы, курсы, дисциплины (модули)

ОД.01 Русский язык

ОД.02 Литература

ОД.03 История

ОД.04 Обществознание

ОД.05 География

ОД.06 Иностранный язык

ОД.07 Математика

ОД.08 Информатика

ОД.09 Физическая культура

ОД.10 Основы безопасности и защита Родины

ОД.11 Физика

ОД.12 Химия

ОД.13 Биология

ОД.14 Индивидуальный проект

ОП.01 Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены

ОП.02 Основы товароведения продовольственных товаров

ОП.03 Техническое оснащение и организация рабочего места

ОП.04 Экономические и правовые основы профессиональной деятельности

ОП.05 Основы калькуляции и учета

ОП.06 Охрана труда

ОП.07 Иностранный язык в профессиональной деятельности

ОП.08 Безопасность жизнедеятельности

ОП.09 Физическая культура

ОП.10 Принципы бережливого производства

ОП.11 Основы финансовой грамотности

ОП.12 Специальный рисунок и лепка

ОП.13 Психология общения

ОП.14 Основы предпринимательской деятельности

ПМ.01 Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента

МДК.01.01 Организация приготовления, подготовки к реализации и хранения кулинарных полуфабрикатов

МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов

ПМ.02 Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

МДК.02.01 Организация приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок

МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок

ПМ.03 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

МДК.03.01 Организация приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок

МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок

ПМ.04 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов и напитков разнообразного ассортимента

МДК.04.01 Организация приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов и напитков

МДК.04.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных и горячих сладких блюд, десертов и напитков

ПМ.05 Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий разнообразного ассортимента

МДК. 05.01 Организация приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий

МДК. 05.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий разнообразного ассортимента

Практики

УП.01 Учебная практика

ПП. 01 Производственная практика

УП.02 Учебная практика

ПП.02 Производственная практика

УП.03 Учебная практика

ПП.03 Производственная практика

УП.04 Учебная практика

ПП.04 Производственная практика

УП.05 Учебная практика

ПП.05 Производственная практика

Ссылка на описание образовательной программы с приложением ее копии

2024 ОПОП 43.01.09 Повар, кондитер на базе 9 класс.pdf (2,5 МБ)

Ссылка на учебный план

Учебный план 43.01.09 Повар кондитер 2024.pdf (7,3 МБ)

Ссылки на рабочие программы

ДП. 06 Художественная резка овощей и фруктов.pdf (675 КБ)

ДП.01 Кубановедение.pdf (293 КБ)

ДП.03 Россия - моя история.pdf (741 КБ)

ДП.05 Психология общения.pdf (630 КБ)

ОД.01 Русский язык.pdf (673 КБ)

ОД.02 Литература.pdf (290 КБ)

ОД.03 История.pdf (910 КБ)

ОД.04 Обществознание.pdf (257 КБ)

ОД.05 География.pdf (226 КБ)

ОД.06 Иностранный язык.pdf (875 КБ)

ОД.08 Информатика.pdf (782 КБ)

ОД.09 Физическая культура.pdf (953 КБ)

ОД.10 Основы безопасности жизнедеятельности.pdf (924 КБ)

ОД.11 Физика.pdf (248 КБ)

ОД.12 Химия.pdf (289 КБ)

ОД.13 Биология.pdf (634 КБ)

ОП 11 Организация обслуживания.pdf (742 КБ)

ОП.01 Основы микробиологии, физиологии питания санитарии и гигиены.pdf (686 КБ)

ОП.03 Техническое оснащение.pdf (663 КБ)

ОП.04 Экономические и правовые основы профессиональной деятельности.pdf (441 КБ)

ОП.06 Охрана труда.pdf (419 КБ)

ОП.07 Иностранный язык.pdf (1,0 МБ)

ОП.08 Безопасность жизнедеятельности.pdf (516 КБ)

ОП.09 Физическая культура.pdf (705 КБ)

ОП.12 Основы предпринимательской деятельности.pdf (614 КБ)

ПМ 01.pdf (1,1 МБ)

ПМ.02.pdf (879 КБ)

ПМ.03.pdf (714 КБ)

ПМ.04.pdf (1014 КБ)

Ссылка на календарный учебный график

Календарный учебный график 43.01.09 Повар, кондитер 2024.pdf (531 КБ)

Ссылка на рабочие программы практик, предусмотренные соответствующей образовательной программой

Производственная практика.pdf (9,2 МБ)

Учебная практика.pdf (9,9 МБ)

Ссылка на методические и иные документы, разработанные ОО для обеспечения образовательного процесса, а также рабочие программы воспитания и календарные планы воспитательной работы, включаемых в ООП

Календарный план воспитательной работы 43.01.09 Повар, кондитер 2024.pdf (7,8 МБ)

Рабочая программа воспитания 43.01.09 Повар, кондитер 2024.pdf (12,1 МБ)

Перечень научных направлений, в рамках которых ведется научная деятельность

Не используется

Название научного направления/научной школы

Не используется

Результаты научной деятельности

Не используется

Сведения о научно-исследовательской базе для осуществления научной деятельности

Не используется

Информация о трудоустройстве выпускников за 2023/2024 учебный год


Количество выпускников	0
Количество трудоустроенных выпускников	0