43.01.09 Повар, кондитер 2024

ОД.01   Русский язык

ОД.02   Литература

ОД.03   История

ОД.04   Обществознание

ОД.05   География

ОД.06   Иностранный язык

ОД.07   Математика

ОД.08   Информатика

ОД.09   Физическая культура

ОД.10   Основы безопасности  и защита Родины

ОД.11   Физика

ОД.12   Химия

ОД.13   Биология

ОД.14   Индивидуальный проект

ОП.01   Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и  гигиены

ОП.02   Основы товароведения продовольственных товаров

ОП.03   Техническое оснащение и организация рабочего места

ОП.04   Экономические и правовые основы профессиональной деятельности

ОП.05   Основы калькуляции и учета

ОП.06   Охрана труда

ОП.07   Иностранный язык в профессиональной деятельности

ОП.08   Безопасность жизнедеятельности

ОП.09   Физическая культура

ОП.10   Принципы бережливого производства

ОП.11   Основы  финансовой грамотности

ОП.12   Специальный рисунок и лепка

ОП.13   Психология общения

ОП.14   Основы предпринимательской деятельности

ПМ.01  Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента

МДК.01.01         Организация приготовления, подготовки к реализации и хранения кулинарных полуфабрикатов

МДК.01.02         Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов

ПМ.02  Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

МДК.02.01         Организация приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок

МДК.02.02         Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок

ПМ.03  Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

МДК.03.01         Организация приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок

МДК.03.02         Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок

ПМ.04  Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов и напитков разнообразного ассортимента

МДК.04.01         Организация приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов и напитков

МДК.04.02         Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных и горячих сладких блюд, десертов и напитков

ПМ.05  Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий разнообразного ассортимента

МДК. 05.01        Организация приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий

МДК. 05.02        Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий разнообразного ассортимента

ПМ.01  Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента

УП.01    Учебная практика

ПП. 01   Производственная практика

ПМ.02  Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

УП.02    Учебная практика

ПП.02    Производственная практика

ПМ.03  Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

УП.03    Учебная практика

ПП.03    Производственная практика

ПМ.04  Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов и напитков разнообразного ассортимента

УП.04    Учебная практика

ПП.04    Производственная практика

ПМ.05  Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий разнообразного ассортимента

УП.05    Учебная практика

ПП.05    Производственная практика